Dünya Organik Tarım Eğilimi Nedir?

Ekonomik Bir Eğilim Olarak Organik Tarım

Teknolojinin gelişmesiyle birlikte yeni tarım teknolojileri geliştirilmiş ve verimlilik artırılmıştır. Ancak bu hızlı teknolojik gelişme beraberinde birtakım zararları da getirmiştir. Ağır kimyasalların kullanımı nedeniyle bazı sağlık şüpheleri de ortaya çıkmıştır. Ayrıca tıptaki gelişmeler ve yeni teknolojiler tüketicinin farkındalığını artırmıştır. Bu nedenle tüketiciler sağlıklarını korumak için daha iyi tarım ürünleri aramaya başlamışlardır. Organik tarım sektörü özellikle 20 hektardan büyük tarım alanlarında verim düştüğü için firmalar için zorlayıcı olabiliyor. Ancak firmalar hala organik tarım sektörüne yatırım yapıyor. Bir habere göre organik satışların arttığı belirtiliyor. Amerika Birleşik Devletleri’nde üç yılda %31’e yeniden giriş yapan bir endüstri için bu büyük bir büyüme rakamı. Organik tarım daha önceki dönemlerde kimyasal teknoloji gelişmediği için gerekliydi. Ancak üreticilerin daha kısa sürede daha fazla ürüne ulaşabileceklerini gördüklerinde çoğunlukla terk ediliyor. Fırsatı gördüler ve Piyasalarda gördüğümüz tarım ürünlerinin çoğu geleneksel tarımla üretiliyor. Bununla birlikte, daha sonraki paragraflarda ele alacağım iki ana nedenden (tüketici bilincinin artması, organik tarımı destekleyen düzenlemeler) değişiyor.

Tüketici bilincinin artmasının en son nedenlerinden biri pandemidir. İnsanların yaşam tarzları değişti ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için daha iyi ürünler yemeye başladılar. Organik tarımın faydaları hakkında birçok araştırma yayınlandı, ancak tüketiciler bunu yapmadı. dikkat edin çünkü inorganik tarım ürünleri nispeten daha ucuzdu. Pandemi çıktıktan sonra durum değişti çünkü insanlara hayatlarının ne kadar değerli olduğunu hatırlattı. Organik ürünler aramaya başladılar ve bu organik tarımın en büyük avantajlarından biri olarak görülebilir. Sağlık sorunları pandemi ile daha ciddi hale geldiği için endüstri kendini geliştiriyor. Sadece sağlık değil lezzet de önemli Bazı insanlar inorganik yiyecekleri daha lezzetli bulsa da (bazı lezzetli ama zararlı katkı maddeleri nedeniyle) çoğu insan organik gıdanın avantajı Buna katılıyorum. Tüketicilerin organik gıdalara nasıl daha fazla değer vermeye başladığına dair bazı ampirik verileri size göstermek için özellikle 2019’dan sonra Avrupa’daki organik gıda perakende satış rakamlarına bakabiliriz. Keskin bir artış kaydedildi ve organik tarım sektörünün geleceğini düşünüyorum. tarım sektörünün önde gelen sektörlerinden biri olmak.Öte yandan organik gıda ürünlerinin ekonomik kapsamını da analiz etmeli ve organik tarımın bazı potansiyel sakıncalarını tartışmalıyız.Öncelikle organik tarımın ana dezavantajlarından biri bence. tarım özellikle süpermarketlerde yüksek fiyattır.Düşük ve orta gelir sınıfı nispeten daha ucuz olduğu için muhtemelen hala inorganik yiyecekleri tercih edecektir.Örneğin organik yumurtalar süpermarketlerdeki inorganik yumurtalardan daha pahalıdır.Pandemi zaten ekonomiye ve insanların gelirine zarar verdi Bu nedenle, bazı tüketicilerin karşılayamayacakları için organik ürünleri tercih etmeyeceklerini bekleyebiliriz. ulture sektörü büyümeye devam etmeli ve yeni firmalar devreye girmeli.Hepimizin bildiği gibi yeni firma girişleri genellikle rekabeti arttırmakta ve o ürünün fiyatını düşürmektedir. Girişler oldukça mümkün. Çin’de 2020 yılındaki belgelendirme kuruluşlarının sayısına baktığımızda bunu görebiliyoruz. Organik tarım sektöründe 89 yeni kuruluş belgesi vardı.
Gençler de organik tarım sektörüne yatırım yapmaya başladılar. AB istatistiklerine göre organik çiftliklerin yöneticileri, inorganik gıda sektöründe çalışan yöneticilere göre nispeten daha genç. Bu nedenle organik tarımın değer verilen bir sektör olduğunu kısmen söyleyebiliriz. inovasyon ve dinamazlık. Bu tür endüstriler özellikle modern çağda başarılıdır, bu nedenle organik tarımın inorganik tarımın tahtını ele geçirebileceğini söyleyebiliriz, ancak kolay olmayacak çünkü dünyanın her yerinde birçok büyük inorganik gıda şirketi var. Kimyasallar halen yaygın olarak kullanılmaktadır ve organik tarım Avrupa Birliği’ndeki toplam arazi alanının sadece yüzde 8,5’ini kapsamaktadır. 2018’den sadece yüzde 0,5 büyüme kaydedildi ancak daha önce de belirttiğim gibi COVID-19’un büyümeyi artırması bekleniyor.

İkincisi, düzenlemeler dünyadaki organik tarım eğiliminin nedenlerinden biridir.

özellikle Avrupa Birliği’nin çevre politikası ile ağır kimyasal kullanımına karşı önlemler her geçen gün artmaktadır.Hükümetler vatandaşlarını inorganik gıda ürünlerinin olası zararlarından korumak için yeni düzenlemeler yapmaktadır.Ayrıca ülkeler tarafından da bazı yönetmelikler çıkarılmıştır.Örneğin , 2020 yılında Hindistan, organik gıda çiftçilerini pandeminin getirdiği zorluklardan korumak için üç yeni ana kararname yayınladı. Japonya ayrıca organik tarımı teşvik etmek için tarımsal üretim ve yönetim için temel plan olarak adlandırılan bir plan başlattı.Gördüğümüz gibi, Organik tarıma sadece tüketiciler değil, hükümetler de değer vermeye başladı.Bence hükümetler de organik tarımın yatırım yapmak için iyi bir seçim olacağını gördüler.Kazakistan bunun başlıca örneklerinden biri.Kazakistan’daki organik tarım endüstrisi organik tarımda önemli miktarda devlet desteği alıyor. Kazakistan’da, hatta iki farklı sorumlu vardı. Tarım, Yatırım ve Kalkınma Bakanlığı ve Tarım Bakanlığıdır.Gördüğümüz gibi, Asya’da hükümet tarafından çıkarılan bazı yeni politikalar ve yönetmelikler var.
Ayrıca, bu eğilim aslında tüm dünyadaki ülkelerin çoğu için faydalı olabilir. Belirli bir eğitim ve teknoloji gerektirmesine rağmen, Afrika ülkeleri de organik tarım endüstrisine yatırım yapıyor. Organic-world web sitesine göre, Afrika’da ,tarım arazileri 2017’de 2016’ya kıyasla neredeyse yüzde 14 büyüdü. Bu, Afrika ülkeleri için ilham verici bir büyüme ve aynı zamanda büyük bir fırsat olabilir. Hepimizin bildiği gibi, Afrika ekonomileri mücadele ediyor ve kıtanın üstesinden gelmek için yeni bir gelişmekte olan sektöre ihtiyacı var. ekonomik zorluklar. Maalesef Afrika, yazılım, yapay zeka vb. gibi pahalı yeniliklere yatırım yapmak için yeterli kaynağa (finansal ve insani) sahip değil. Bu nedenle, organik tarım çok daha ucuz olacağı için Afrika için daha iyi bir seçim olabilir. ve az önce bahsettiğim diğer sektörlere göre daha az eğitim gerektiriyor.
Sonuç olarak, organik tarım sektörü şimdiden büyümeye başladı ve pandemi dönemi de tüketicilere inorganik tarım ürünlerinin sağlığa zararlı olduğunu fark ettirerek büyümeye yardımcı oldu. 2020’de yeni potansiyel müşteriler yaratılıyor ama aynı zamanda bir fiyat sorunu da var. Organik tarım sektörü. Organik tarım sektörüne yeni şirketler girmeye devam ederse, fiyatlar eninde sonunda düşeceği için bu zorluğun üstesinden gelinebilir. Kanımca organik tarım, hükümetin düzenlemeleri ve ayrıca sağlık bilincinin artmasıyla büyümeye devam edecek. pandemi ile.

Referanslar:
Willer, H. (2021). Organik Tarım Dünyası. FiBL. 978-3-03736-394-2